დღესასწაულისთვის ვემზადებით, პირველ რიგში, მენიუში ვფიქრობთ. რა თქმა უნდა, დახვეწილი და ორიგინალური კერძები და სასმელები ჩვენი სუფრის საპატიო "სტუმრები" არიან. ვირტუოზის მსახურობის სასწაულები ხელს შეუწყობს მათი მნიშვნელობის ხაზგასმას, მადის აღმძვრელ და დადებითად დასახლებას. მნიშვნელოვანია დაფიქრდეთ თითოეულ დეტალზე, თითოეულ "ნოტაზე" ისე, რომ ფაიფურის, ქსოვილების, ბროლის, ყვავილებისა და ლითონისგან შექმნილი "სიმფონია" ერთხმად ჟღერს თქვენს ცხოვრების ამა თუ იმ მოვლენასთან. სუფრის სწორად გაფორმება მთელი ხელოვნებაა, რომლის ათვისებაც ნამდვილად ღირს.
მომსახურების ძირითადი წესები
გასაოცარია მიტანის ვარიანტების მრავალფეროვნება. მაგრამ თითოეული შემოქმედებითი გადაწყვეტა ხორციელდება მკაფიო ბაზის საფუძველზე, რომელიც მოიცავს არა მხოლოდ თეფშებისა და ტექნიკის მოწყობის წესებს. თანაბრად მნიშვნელოვანია სკამების ადგილმდებარეობა და გარეგნობა, მათი შესაბამისობა საბანკეტო მაგიდასთან. კომპეტენტური სერვირება ითვალისწინებს კერძების მიტანის თანმიმდევრობითაც. განვიხილოთ ძირითადი საკითხები.
ჰარმონიული სივრცის შესაქმნელად, თქვენ უნდა აირჩიოთ მომსახურე საგნები:
- გარკვეული ფერის დიაპაზონის ფერებში - ქსოვილები და კერძები უნდა იყოს შერწყმული ზოგადი ინტერიერის დიზაინთან.
- გარკვეულ სტილში - დამოკიდებულია ოთახის სტილის ორიენტაციაზე. აბსურდულია განზრახ უხეში ხის მაგიდაზე მოთავსება ფაიფურის დახვეწილი დანაწევრების მოოქროვება და მაქმანის ნაპირები. სუშის კვადრატული თეფშები ან ხოხლომას ნახატიანი კერძები ისეთივე შეუსაბამოა კლასიკურ როკოკოში.
სკამების სწორი განთავსება თანაბრად მნიშვნელოვანია. რეკომენდებულია მათ შორის ინტერვალის შენარჩუნება 50-დან 80 სმ-მდე, ეს მანძილი საკმაოდ საკმარისია სტუმრების კომფორტული განსახლებისთვის.
სუფრის სუფრის არჩევა
სუფრა არის სადღესასწაულო სუფრის გაშლის საფუძველი. წებოვანი და რეზინის საიზოლაციო საშუალებები, ისევე როგორც პლასტმასის ჭურჭელი, არ არის საზეიმო მიღებაზე ადგილი. არ არის საუკეთესო არჩევანი - თხელი სინთეზური ქსოვილებისგან დამზადებული პროდუქტები. ისინი მაგიდაზე სრიალებენ, ნაოჭობენ და საკმარისად იაფი გამოიყურება. ბუნებრივი ქსოვილები საკმაოდ სხვა საკითხია. თეთრეულის ბოჭკოსგან ან სქელი ბამბისგან დამზადებული ატლასის ქსოვილისგან დამზადებული მყარი მაგიდები ღონისძიებას განსაკუთრებულ სტატუსსა და კომფორტს ანიჭებს. უმჯობესია დაფაროთ მაგიდა ორ ფენად - ძირითადი ტექსტილის ქვეშ, წამოაყენეთ დამატებითი ქსოვილი შესატყვისი.
სუფრის საფარის ფერი შეიძლება იყოს ნებისმიერი ფერის, მაგრამ უკეთესია, რომ სუფრის ზედაპირი გამოხატავდეს და თვალწარმტაცი კერძებისა და აქსესუარების ფონზე. ამიტომ, სასურველია ღია ჩრდილები - პასტელი, თეთრი, მარგალიტი, ნაცრისფერი ვარდისფერი, ღია კრემისფერი, ტიფანი.
მთავარია, რომ სუფრის მაგიდა სტუმრებს შეხვდეს, უწმინდური სისუფთავე და სიახლეა. დაუშვებელია ნაოჭები და ნაოჭები. მშვენივრად დაუთოებული სუფრა ნებისმიერი დიასახლისის სიამაყე და იდეალური სუფრის გაშლის შეუცვლელი ელემენტია. პროდუქტის კიდეები უნდა ჩამოიხრჩო 25-30 სმ-ით.
თეთრი, ღია ნაცრისფერი ან კრემისფერი სუფრა მრავალმხრივია. ისინი შერწყმულია ნებისმიერ ნათელ ფერთან და თქვენი ფანტაზიისთვის უსაზღვრო სფეროს ტოვებს. ნათელი აქსესუარები - ყვავილები, ხელსახოცები, სათვალეები, ფარდები, სკამები მშვილდებისთვის - შესანიშნავად გამოიყურება მის ფონზე.
ახალგაზრდა გოგონას დაბადების დღეზე ეს იქნება რბილი ვარდისფერი აქცენტები, სექსუალურ მამაკაცის დღესასწაულზე - მუქი ლურჯი ან შინდისფერი. საქორწილო დღესასწაულზე - ნებისმიერი ნათელი ფერები - იასამნისფერი, ვარდისფერი, ფირუზი, მწვანე.
ფირფიტების მოწყობა და შერჩევა
სადღესასწაულო ფირფიტები უნდა იყოს ერთი კომპლექტიდან, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ უნდა დაივიწყოთ სუფრასთან მიტანის სილამაზე. ისინი უნდა შეესაბამებოდეს ზოგადი ფერის სქემას, ოთახის სტილს, ღონისძიების ბუნებას და არჩეულ სამზარეულოს - ევროპულ, იაპონურ.
თუ პირველ კურსს აპირებთ, ღრმა წვნიანი ჭურჭლის გარეშე ვერ გააკეთებთ. მათ ქვეშ, ბრტყელი ფირფიტები თავსდება საყრდენის სახით, ზღვარზე 2 სმ დაშორებით, რომლებიც ასრულებენ დამცავ და დეკორატიულ ფუნქციას.
ჭურჭლის შეცვლისას ტექნიკა ცვლის ერთმანეთს. ნახმარი თეფშების ნაცვლად, სტუმრები იღებენ სუფთა თეფშებს და აგრძელებენ ჭამას. ლანჩის დროს შეიძლება მოხდეს ფირფიტის 3-4 ცვლილება.
დანაჩანგალი და სათვალეების სწორი მოწყობა
ხომ არ გიჭირთ დანაჩანგალით მოგვარება, როგორც ჩინურის წაკითხვა? Მაგრამ არა! ყველაფერი ძალიან მარტივია. ჩანგლები და დანები ასახულია კერძის ორივე მხარეს. დანები ყოველთვის მარჯვენა მხარეს არის. მათი წერტილი ფირფიტისკენ არის მიმართული. წვნიანი კოვზი ასევე მოთავსებულია აქ ცხვირით. ფირფიტის მარცხენა მხარეს ჩანგლებია, რომელთა კბილები ჭერისკენ არის მიმართული.
ცოტა უფრო რთულია მესმის დანაჩანგალების იერარქია, იმის გაგება, თუ რომელი კერძები შეესაბამება მათ გარკვეულ წარმომადგენლებს. მაგრამ ჩვენც შეგვიძლია ამის გაკეთება. ნივთებს აყალიბებენ ისე, რომ ჭამის დროს ისინი კიდეებიდან თეფშზე გადადიან. გარე მწკრივებში ჩანგალი და დანაა საუზმეზე, თეფშთან ცოტა ახლოს არის ძირითადი კერძის დანაჩანგალი და თეფშის უკან დესერტის აქსესუარები. დესერტებისთვის დანა და კოვზი ისეა მოთავსებული, რომ მათი სახელურები მარჯვნივ, ჩანგალთან მიდის - ზუსტად პირიქით.
დანები განსხვავდება კონკრეტული ძირითადი კერძიდან გამომდინარე - მათ, ვინც თევზის საჭმელად არის განკუთვნილი, აქვთ მომრგვალო წვერი. კარაქის დანები იდება ღვეზელის თეფშზე.
სანამ სათვალეების სწორად განთავსებაზე ვისაუბრებთ, უნდა ითქვას, რომ სადილის განმავლობაში სასმელები რამდენჯერმე იცვლება. თითოეული მათგანისთვის ცალკე ჭურჭელი უნდა იყოს გათვალისწინებული - ჭიქა წყლისთვის, ჭიქები შამპანურისთვის, თეთრი და წითელი ღვინო, ჭიქები არაყი, ლიქიორი და კონიაკი. სპეციალიზებული ჭურჭელი ხელს უწყობს თითოეული სასმელის არომატისა და გემოვნების სრულად გამოვლენას. არც ისე ადვილია მაგიდაზე ასეთი მდიდარი არსენალის განთავსება. არსებობს გარკვეული წესი - სათვალეები სტუმრის მარჯვნივ 45 გრადუსიანი კუთხით არის დაყენებული მაგიდის ზედა ზღვარზე. მათი ადგილმდებარეობა უნდა შეესაბამებოდეს სასმელების შეცვლის წესს. პირველი არის აპერიტივისთვის, გამოიყენება შორეული სათვალე. თანდათანობით გამოყენებული კონტეინერები ტოვებენ დღესასწაულს. წვეულების დასრულებამდე ერთი ჭიქა წყალი რჩება.
სადღესასწაულო მაგიდის ფერის სქემა
ფერების არჩევანი დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე და მოვლენის ხასიათზე. მთავარია, რომ ყველა ელემენტი უნდა იყოს შერწყმული ერთმანეთთან, სასარგებლოა ხაზგასმით აღინიშნოს სიკაშკაშე და თითოეული მათგანის სითეთრის გაყვანა. დაკავშირებული ტონის ფერების საღებავების კომბინაციები იდეალურად გამოიყურება. მაგალითად, ცისფერი ლურჯი შესანიშნავად უჭერს მხარს ფირუზის და მუქი ლურჯის. ოქროს, ვერცხლის, ბროლის და მარგალიტის აქცენტები შესაბამისია ნებისმიერ მაგიდაზე.
აქცენტის ჩრდილის გამეორება აუცილებელია სხვადასხვა აქსესუარებში - ხელსახოცები, ყვავილების გირლანდები, თასმების გასაფორმებლად ლენტები, სტუმრების ადგილების ბარათები, ჭერიდან ჩამოკიდებული ბუშტები. ეს ხელს შეუწყობს განსხვავებული ელემენტების გაერთიანებას მთლიანობაში და მიიღებს ჰარმონიულ მთლიან სურათს. ამას ნუ დააკვირდებით. ბოლოს და ბოლოს, ლამაზი ფოტოები გინდა?
მომსახურების სტილი და მისი მახასიათებლები
სერვისის სტილის არჩევანი დამოკიდებულია ინტერიერის ზოგად ხასიათზე, მის შინაარსზე. სხვადასხვა ქვეყნებს აქვთ თავიანთი ეროვნული ტრადიციები და მომსახურების წეს-ჩვეულებები, რომლებიც დაცული უნდა იყოს.
ქვეყნის სტილის პარამეტრი
ურჩევნია rustic სიმარტივის? ქვეყნის სტილი ახასიათებს სოფლის არომატის ბუნებრიობას სტილიზაციის ნაცვლად. უხეში კერძები, ავეჯი, ქსოვილები მკაცრი ქსოვილებისგან, მარტივი ბეჭდვით. როგორც წესი, ეს არის თეთრეული, ფლანელი, ბამბის პროდუქტები გალიაში, პოლკა წერტილები, პატარა ყვავილები, ზოლები. ჩრდილები აირჩევა ტერაკოტა, ნაცრისფერი, ყავისფერი, კრემისფერი. მაგიდას შეიძლება ამშვენებდეს ყვავილი ქოთნებში, ტოტების შემადგენლობა, ძაფები.
შემოდგომის სუფრის გაშლა
ძალიან მარტივია ემსახურება შემოდგომის განწყობას. საკმარისია დაამატოთ რამდენიმე მოწითალო-მოყავისფრო აქცენტი ან დადოთ სუფრის მაგიდა ბეჭდვით, შემოდგომის ფოთლების სახით. ასეთი მაგიდა გაფორმდება მშვენიერი შემოდგომის ყვავილებით - ასტერი, ქრიზანთემა, გერბერა. თანაბრად ექსპრესიული აქცენტი იქნება ნეკერჩხლის ფოთლების ყვითელი წითელი თაიგული ან ხორბლის ყურების პატარა შეფუთვა. თქვენ შეგიძლიათ მხარი დაუჭიროთ ბუნებრივ თემას ბუნებრივი მასალებით - გირჩები, ხის ტოტები, ფორთოხლის სანთლები, ხელსახოცები. შემოდგომის ხილი და ბოსტნეული ბაღიდან ასევე შეიძლება იყოს დეკორაციის ფუნქცია - ვაშლი, პატარა გოგრა, ტურნი, ხახვის კონა და ა.შ.
დეკორი საზღვაო სტილში
ერთ – ერთი ყველაზე მიმზიდველი თემატური დიზაინის სტილი. ზღვის პროდუქტების სწორი მირთმევის მთავარი პირობაა თეთრი და ლურჯი ფერის არჩევანი და საზღვაო ნიმუშებისა და აქსესუარების არსებობა. ნაქარგი წამყვანები თოვლის თეთრ სუფრაზე, ხელსახოცებზე ან სუფრის თეთრ და ლურჯ ზოლზე, ჭურჭლით ზღვის ვარსკვლავისა და თევზის ორნამენტით, აქსესუარებით გემის თოკი მიუთითებს იმაზე, რომ ეს არის საზღვაო თემის დეკორაცია. სუფრის მაგიდაზე შეგიძლიათ განათავსოთ გამჭვირვალე კენჭი და ჭურვები, ნებისმიერი პატარა რამ, რაც ხაზს უსვამს ზღვასთან სიახლოვეს.
ეკო სტილის სადღესასწაულო სუფრა
წლიდან წლამდე იზრდება ბუნებრივი მოტივების გამოყენების პოპულარობა. ამ სტილის ძირითადი მახასიათებლებია ბუნებრივი მშვიდი ჩრდილები, ბუნებრივი ხის და ქსოვილების გამოყენება. მოწონებულია რატანის ავეჯი, მწვანე მცენარეები და უამრავი თბილი შუქი. დაფარავს თუ არა სუფრას სუფრის მაგიდას, თქვენი არჩევანია. თუ თქვენ გადაწყვიტეთ გამოიყენოთ სუფრის მაგიდა, უპირატესობა მიანიჭეთ ბუნებრივ მასალებს. რადგან ეკო სტილის მეტალი პერსონა ნონ გრატაა, აირჩიეთ კერამიკული, ხის ან მინის ჭურჭელი. სასურველია გლუვი კერამიკის გამოყენება, რადგან ამ შემთხვევაში პრიალა შეუსაბამოა. კერძები არათანაბარი, თითქოს გატეხილი კიდეები ორიგინალურად გამოიყურება.
სასმელებისთვის გამოიყენეთ კერამიკული ან მინის დოქები და სათვალეები ნატურალურ ფერებში. ეკო თემას შეუძლია მხარი დაუჭიროს ხის ხილის კალათებს. როგორც ასეთი მაგიდის გაფორმება, ხშირად გამოიყენება ბუნებრივი ხავსის, გირჩების, კაკლის შემადგენლობა. და თუ თქვენს windowsill- ზე გამწვანება გაქვთ, ეს შესანიშნავია სადღესასწაულო ეკო სტილის სუფრის გასაფორმებლად.
ემსახურება იტალიური მოტივით
იტალიური არომატები ვლინდება დეკორაციის მიტანის ფუფუნებაში. აქ სუფევს ოქროს და ვერცხლის სამკაულები, რთველის აქსესუარები. ოქრო და ვერცხლი გამოჩნდება თეფშის ნაპირებში, დანაჩანგალი, ხელსახოცების ბეჭდები და გრავიურ კატარღებში. ბროლის, მოოქროვილი და ვერცხლის სათვალე შესანიშნავად ჯდება იტალიურ გარემოში.
ოფიციალურ ღონისძიებებზე მიღებულია სტუმრის მარცხენა ხელსახოცი. მოდუნებულ საშინაო გარემოში მისი განთავსება შესაძლებელია თეფშზე. იდეალურ შემთხვევაში, სუფრის სუფრა უნდა იყოს თოვლის თეთრი, მყარი და მაღალი ხარისხის დაუთოებული. დასაშვებია მსუბუქი ნეიტრალური ჩრდილების სხვა უბრალო ქსოვილიც.
თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ეკო სტილის ჩანართები ნებისმიერ სხვა ინტერიერში.
90-იანი და 80-იანი წლების სტილი
ცოტა ხნის წინ, წვეულებები პოპულარული გახდა, რაც ჩვენს უახლოეს წარსულს ეხებოდა. ინტერესია თუ ნოსტალგია? გაუგებარია. მაგრამ ფაქტი ფაქტად რჩება. როგორ ამშვენებს მაგიდას ამ წლების სტილში?
- საკვები არ უნდა იყოს ლამაზი - ოლივი, ქაშაყი, მწნილი, ჟელირებული ხორცი, მოხარშული კარტოფილი, ვინეგრეტი შესანიშნავი არჩევანია ასეთი წვეულებისთვის.
- კერძები დაშვებულია იმ წლების სტილში. თუ ბებიის ძველი თეფშები, სათვალეები, სათვალეები სახლში ინახება, მოგერიდებათ საკუჭნაოდან.
- სუფრა შეიძლება იყოს ნებისმიერი, მაგრამ უფრო ხშირად ჩვენი დედები სადღესასწაულო სუფრაზე მხოლოდ ახალ ზეთის აბაზანს დებენ, ზოგჯერ კი სუფრას გაზეთებით ან საერთოდ არაფრით ფარავდნენ.
- პლასტმასის ხელსახოცების დამჭერები ქაღალდის ხელსახოცებით აქსესუარს ასრულებდნენ. განსაკუთრებული დეკორაციები არ ყოფილა.
პროვანეს სტილის სუფრის გაფორმება
პროვანსის სტილის ასოციაციები ჩვენს წარმოსახვას საფრანგეთის პროვინციაში აგზავნიან, რომლებიც ვარდებსა და ლავანდაში იძირებიან. მშვიდობიანი და ბედნიერი სოფლის ცხოვრება სჭირდება სტრესისა და მარადიული აურზაურისგან დაღლილი ქალაქის მკვიდრს. გემრიელი ხელნაკეთი საკვები, შესანიშნავი სერვირება - უმარტივესი გზაა პროვანეს ატმოსფეროს სახლში. მაგრამ აქ თქვენ არ შეგიძლიათ გააკეთოთ აქსესუარები და დეკორაციები, რომლებიც ამ სტილს შეესაბამება. სუფრის გაშლის შედეგი შეიძლება იყოს რთველის აქსესუარები, რომელთა ცოდნაც ფრანგებმა ოსტატურად შეუთავსეს ელეგანტურ კლასიკურ ნივთებს. ფერის სქემა არის მსუბუქი. რომელია საუკეთესო ტონები გამოსაყენებლად? მარგალიტი - თეთრი, ვერცხლისფერი და ნაცრისფერი-ყავისფერი.
უპირატესობა მიანიჭეთ ამოზნექილი კიდეების თეთრ კერძებს, თითქოს ხელით მოჭრეს. შენი ბებოს ძველი ვერცხლისფერი ხელნაკეთი დანაჩანგალი და ხელსახოცები მართალია. სუფრის სუფრა უნდა იყოს მოხარშული თეთრი ან ნაცრისფერი თეთრი.
პატაცირებული აქსესუარები, ბროლის ყვავილების ქოთნები და სათვალეები ხელს შეუწყობს ელეგანტური დამატება.
პროვანეს სტილში მომსახურება ყველაზე შესაფერისია ტერასაზე ან ზაფხულის ბაღში. დაამშვენებს მაგიდას ცხელი თეთრი სუფრისა და ჭურჭლის ჭურჭლით, დაამატეთ კომერციული რკინის სკამები, თვითნაზარდი ყვავილები და ისიამოვნეთ ფრანგული გარემოს.
რუსული ან რუსული ხალხური სტილი
რუსულმა სტილმა მნიშვნელოვანი ცვლილებები განიცადა და პრაქტიკულად გაქრა თანამედროვე რუსების ცხოვრებიდან. ფოლკლორული დღესასწაულების ჩატარების დროს, აქტიურად იყენებენ რუსი ოსტატების პროდუქტებს - თიხის ჭურჭელს, ხის - ხოხლომას, გჟელის, გოროდეცის ფერწერული ტილოებით. მაგიდაზე ღრმა და ბრტყელი თეფშებია, ხიზილალის კერძები, ხის კათხა და კოვზები. ჩვეულებრივ ცხოვრებაში, თქვენ უნდა შემოიფარგლოთ სიძველის მცირე აქცენტებით, დააკავშიროთ თანამედროვე სასადილო კომპლექტები ამა თუ იმ ნახატებით გაფორმებულ ელემენტებს - ტერფები, ხელსახოცების ხელსაწყოები, პურის კერძები. და, რა თქმა უნდა, ნებისმიერი რუსული სუფრის მთავარი გაფორმება არის სამოვარი.
სკანდინავიური სტილის მიწოდება
სკანდინავიური სტილის სუფრის გაფორმება უნივერსალური ვარიანტია. ამ ტიპის სერვისის ძირითადი მახასიათებლებია მარტივი ფორმებისა და ხაზების გამოყენება და ბუნებრივი მასალებისა და ტექსტურის უპირატესობა. აქ შესაბამისია დაუმუშავებელი ხისგან დამზადებული აქსესუარები, მაგალითად, თეფშის სადგამები, სანთლები. მხოლოდ ბუნებრივი ქსოვილები - თეთრეული, ხალიჩა. ეს დიზაინი აბსოლუტურად ნებისმიერ დღესასწაულს მოერგება, მაგრამ მისი პოპულარობა პიკს აღწევს შობას. ფაქტია, რომ სუფრის შუა, სკანდინავიური ტრადიციების თანახმად, აუცილებლად უნდა იყოს გაფორმებული ყვავილების შემადგენლობით, რომელსაც ავსებს ბუნებრივი წიწვოვანი ტოტები და გირჩები, ხოლო სუფრასა და ხელსახოცებზე შეიძლება იყოს ნორვეგიული ნიმუშები, რომლებიც მზადდება ფიფქების, ნაძვის ხეების, ირმების სახით.
აღმოსავლური სუფრის გაფორმება
აღმოსავლური სტილის სუფრა არაბულ პრინცესად იგრძნობთ თავს, რომელმაც არამარტო ცეკვა და საოცრად მომზადება იცის. ჯადოქრის მარტივად მან იცის როგორ შექმნას ნათელი აბრეშუმის, ძვირფასი მოოქროვილი კერძების, მარგალიტისა და ცქრიალა ძვირფასი ქვების განსაცვიფრებელი კომპოზიციები. ნათელი ჩრდილები და ეროვნული ნამუშევრები განსაკუთრებით დამახასიათებელი გახდის თქვენს სუფრის დიზაინს. ეს სტილი შესაფერისია ეიდა-ალ-ადჰასთვის.
მსახურობს ინგლისურ სტილში
ბრიტანელების ეროვნულმა თავშეკავებამ თავისი კვალი დატოვა ისეთ საკითხებზე, როგორიცაა ტანსაცმლის სტილის არჩევა, ინტერიერის დიზაინი, საკვების შერჩევა და სუფრის გაშლა.
ინგლისს აქვს საკუთარი ტრადიციები. ერთი მათგანია სუფრის სუფრის შეუცვლელი არსებობა. ეს სასარგებლო სტრუქტურა, რომელიც შევსებულია სხვადასხვა კერძებით, განთავსებულია მაგიდის გვერდით. სწორედ მისგან ემსახურება შემდეგ კერძებს მთავარ სუფრას. საბანკეტო მაგიდა პატარაა. ლანჩის ან ვახშმის წინ, ის შეიცავს მხოლოდ დანაჩანგალს, ხელსახოცების დამჭერებს, სათვალეებს, კერძებს საჭმელებით. კერძებს სათითაოდ მიირთმევენ სუფრაზე. გამოყენებული ფირფიტები დროულად იხსნება.
დეკორაციისთვის უნდა გამოიყენოთ ბუნებრივი მყარი მასალები. სუფრის ქაღალდი ნიმუშით, კერძები ოქროსფერით, ბროლით, ყვავილების დეკორაციებით ასეთი სუფრის მოწყობის შეუცვლელი ატრიბუტია.
ტრადიციულ ინგლისურ სადილებს ორი მიმტანი ჰყავს. ერთი მათგანი გაცხელებულ თეფშზე აყენებს საჭმელს, მეორე კი მას სტუმრებს მიართმევს.
ინგლისური სერვირებისთვის დამახასიათებელია კერძის შემდეგი განთავსება თეფშზე: ძირითადი ცხელი კერძი - ხორცი ან თევზი - მოთავსებულია შემადგენლობის ცენტრში. გვერდითი კერძი მოთავსებულია მის გვერდებზე. შემდეგ რიგში არის სოუსი, ის დგება გვერდითი კერძის ზემოთ და ახალი მწვანილი მოთავსებულია ქვემოთ.
სუფრის გაშლა loft სტილში
შენობას ახასიათებს ძველი ქარხანაში მიტოვებული საამქროს ატმოსფეროს შექმნის იდეა - არასაცხოვრებელი სამუშაო სივრცე დასრულების გარეშე. შინაგანი ელემენტები აქ თითქოს შემთხვევით ჩნდება. ნამდვილ loft– ში ხშირად იყო ნაგავსაყრელიდან ჩამოტანილი ან რწყილების ბაზარზე შეძენილი ნივთები. ერთ სივრცეში, უხეში სკამის გვერდით, ნაჩქარევად ჩაქუჩით ჩასაფრებული, იქ შეიძლება იყოს დახვეწილი ანტიკური სავარძელი, ანტიკური ქანდაკებები. მომსახურებამ უნდა შეუწყოს ხელი ამ მიმართულებას. ეს შეიძლება შეიცავდეს ანტიკვარული მოწყობილობების და სამრეწველო წარმოშობის თანამედროვე, გამოუყენებელ ელემენტებს.
დაუმუშავებელი ხისგან დამზადებული მაგიდა უნდა გაერთიანდეს თანამედროვე მინის ნაკრებთან. ასეთ ავეჯზე სუფრები არ არის მიუღებელი; მათ წარმატებით ჩაანაცვლებენ აბსტრაქტული გამოსახულებით ხელსახოცები.
მაგიდის დეკორაციის ძირითადი ელემენტები
აქსესუარები სადღესასწაულო მაგიდაზე მისცემს დღესასწაულს განსაკუთრებულ სიამოვნებას და გახდის მას დაუვიწყარს. მაგრამ შეეცადეთ გამოიყენოთ ისინი ზომიერად - დეკორაციის სიმრავლეს შეუძლია ხელი შეუშალოს ჭურჭლის მოხერხებულად და სწორად აწყობას, ტექნიკის გაწყობას.
ყვავილები და ყვავილების კომპოზიციები
სადღესასწაულო სუფრის ყვავილებით გაფორმების მრავალი ვარიანტი არსებობს. ეს არის ჩვეულებრივი თაიგულები ყველა სახის კალათში, და საყვარელი პატარა თაიგულები ცალკეულ ვაზებში და ინდივიდუალური ყვავილები მინის სათვალეებში და გრანდიოზული კომპოზიციები. ვარდების გირლანდები, რომლებიც ლენტებით და მძივებით არის გადახლართული, ხშირად გვხვდება საქორწილო სუფრაზე. ცალკეული კვირტები მშვენივრად გამოიყურება წყლის ვაზაში მოთავსებისას. სუფრის ტილოზე მიმოფანტული ვარდის ფურცლები რომანტიკულ განწყობას ქმნის. ყვავილების გრძელი ბილიკი შეგიძლიათ გაშალოთ მთელი მაგიდის ცენტრალური ხაზის გასწვრივ. ბეჭედში ჩასმული გრეხილი ხელსახოცის შემადგენლობა მომხიბლავად გამოიყურება, როდესაც მას დახვეწილი პატარა ვარდი ემატება.
უმჯობესია აირჩიოთ დაბალი ვაზები ყვავილებისთვის. ისინი არ დაბლოკავს სტუმრებს ერთმანეთში და ერევიან საუბარში. ალტერნატივა შეიძლება იყოს ყვავილების ქოთანი გრძელი, თხელი და სასურველია გამჭვირვალე ფეხით. ამ შემთხვევაში, ყვავილები განლაგებულია თვალის დონის ზემოთ და არ იბლოკება ხედი, ხოლო თხელი ღერო თითქმის არ ჩანს.
მრავალფეროვანი მაგიდის ყვავილების კომპოზიციები ერთ ღონისძიებაზე უნდა გაკეთდეს იმავე სტილში და ფერის სქემაში, როგორც დანარჩენი ყვავილების დეკორაციები. მაგალითად, საქორწილო დღესასწაულზე ისინი ეხმიანებიან გირლანდებზე კედლებს, მანქანებს, ყვავილებს იატაკის ვაზებში და პატარძლის თაიგულსაც კი.
საჰაერო ბურთები
ბუშტებით გაფორმებული მაგიდა დაუყოვნებლივ ქმნის სადღესასწაულო, მხიარულ განწყობას. ჰაერში მცურავი ნათელი მრავალფეროვანი მტევანი ნებისმიერი ბავშვის ოცნებაა. ამ დეკორაციას აქვს ორმაგი ფუნქცია - ის ეხმარება შექმნას ლამაზი ნათელი ინტერიერი და სტუმრების გართობა საინტერესო თამაშებითა და სიურპრიზებით. მაგალითად, ბურთების შიგნით შეგიძლიათ განათავსოთ ამოცანები, რომელთა შესრულების შემდეგ მოთამაშე მიიღებს პრიზს. ან დაასხით ბრწყინვალე კონფეტი ბურთში და, საჭირო დროს, გააკანკალეთ ყველას, ვინც ასხამს მათ ნაპერწკლების წვიმას.
მაგიდის ზემოთ ბურთულების დასაფიქსირებლად მრავალი ვარიანტი არსებობს. ისინი შეიძლება მიბმული თაიგულები, ფერადი კენჭი, პატარა ბურთები შეიძლება უბრალოდ დააყენა ზედაპირზე. საინტერესო ვარიანტია გრეხილი ხელსახოცების მიბმა ბურთის ფირზე. იმ მომენტში, როდესაც სტუმარს სურს ხელსახოცი მიიღოს, მას მოუწევს ლენტის გახსნა. ბურთი თითქოს ჯადოქრობით მაშინვე მიფრინავს ჭერამდე. ეს საოცრად გამოიყურება.
არ იფიქროთ, რომ ასეთი დეკორაცია მხოლოდ ბავშვთა ღონისძიებისთვის არის შესაფერისი. თავშეკავებული ნეიტრალური ფერისგან დამზადებული მონოქრომატული ბურთები გამოიყურება ძალიან ძვირადღირებული და აბსოლუტურად მოზრდილების მსგავსი. კრემისფერი, შავი, ვერცხლისფერი პროდუქტების გლუვი რიგები გამოიყურება ძალიან ელეგანტურად და ელეგანტურად.
სანთლები და სანთლები
სანთლები ინგლისური სადილის, საახალწლო და საშობაო სუფრების და რომანტიკული გარემოს შეუცვლელი ატრიბუტია. ამ პროდუქტების უზარმაზარი მრავალფეროვნებაა, ამიტომ დარწმუნებული ხართ, რომ ”ის” სანთლები იქნება ნებისმიერი შემთხვევისთვის.
სანთლებისა და სანთლების სტილი უნდა შეესაბამებოდეს სუფრისა და ოთახის საერთო დეკორაციას. კლასიკურ ინტერიერში შესაბამისი იქნება გრძელი სანთლები მოოქროვილი კომბინატის ნათურებში. ქრომის ან სპილენძის სანთლები უფრო შესაფერისია ინდუსტრიული სტილისთვის. პროვანესში კარგი იქნება თეთრი, ასაკოვანი პროდუქტები, რომელიც დაფარულია პათნით. სკანდინავიური სტილი გაფორმდება სანთლებით, რომელსაც აქვს სადგამი ნედლი ტოტის ან ირმის რქის სახით.
სასანთლეების დამზადება შესაძლებელია:
- ლითონი;
- ფაიფური;
- მინა;
- ტყე.
ნაქსოვი "სამოსით" ჩაცმული "პროდუქტები ძალიან საყვარლად გამოიყურება - მოსწონს კათხების გადასაფარებლები.
სანთლებისა და სანთლების ფერი უნდა უჭერდეს მხარს ოთახის მთავარ პალიტრას ან იყოს ნეიტრალური.
ამ დეკორის მოწყობის მრავალი ვარიანტი არსებობს. მთავარი წესია, რომ მათ ხელი არ უნდა შეუშალონ სტუმრებს. ხშირად მთელი კომპოზიციები ყვავილებით, წიწვოვანი ტოტებით და ხილითაც კი მზადდება სანთლებისგან. დიზაინერების ფანტაზიას საზღვარი არ აქვს.
ხელსახოცების ორიგინალური დეკორაციები
გსურთ თქვენი სტუმრების გაოცება? შემდეგ უნდა ისწავლოთ ხელსახოცების დასაკეცი ხელოვნება. ქსოვილის ხელსახოცი შექმნილია ტანსაცმლის დასაცავად შესაძლო ლაქებისგან. სანამ ის შეასრულებს თავის პირდაპირ მოვალეობებს, მას შეუძლია გახდეს შესანიშნავი აქსესუარი. სახამებელი ქსოვილი შესანიშნავად ინარჩუნებს ფორმას და მისგან ყველაზე წარმოუდგენელ ფორმებს ჩამოყრით, მაგალითად:
- ნაძვის ხეები - შესანიშნავია საახალწლო სუფრისთვის, აღაფრთოვანებს ბავშვებსაც და მოზარდებსაც. მცირე დეკორაციები - მძივები ან მშვილდები თქვენს ნაძვის ხეებს განსაკუთრებით ლამაზსა და სადღესასწაულო გახდის;
- ლოტოსი - შესაბამისი იქნება ნებისმიერი დღესასწაულისთვის. თუ ეს მამაკაცის დაბადების დღეა, უნდა აირჩიოთ ლურჯი ან ლურჯი ჩრდილების ხელსახოცები, თუ შემთხვევის "დამნაშავე" ქალია, ფერები უფრო დელიკატური უნდა იყოს - ვარდისფერი, მეწამული. საქორწილო მოწყობისთვის, მთავარი შერჩეული ჩრდილის ლოტოსი კარგი იქნება;
- ტიტები დელიკატური ყვავილებია, რომლებიც უცვლელად ასოცირდება გაზაფხულთან, 8 მარტის დღესასწაულთან. ასეთი ფიგურები იდეალურია ქალთა დღეს სუფრის გასაფორმებლად;
- ვარდები - მთელი გარეგნობით ისინი საუბრობენ სიყვარულზე, სატენდერო ურთიერთობებზე. საქორწილო სუფრის შესანიშნავი გაფორმება;
- გული - კიდევ რომელი სიმბოლო ასე ნათლად საუბრობს სიყვარულზე? ვალენტინობის დღეს, სუფრის უკეთესი გაფორმება უბრალოდ არ არის. თოვლივით თეთრ ფირფიტაზე გაბრწყინებული გული გულთან მიიკრავს შენს სულს;
- გედები - კომენტარი აქ ზედმეტია. ყოველივე ამის შემდეგ, ბავშვიც კი გამოიცნობს, რომ ეს არის საქორწილო კომპოზიციები!
დასაკეცი უამრავი გზა არსებობს! სანთლის, ვარსკვლავის, გულშემატკივართა, მშვილდის, მამაკაცის ჰალსტუხის, პერანგის, გვირგვინის და თუნდაც კურდღლის სახით. თითოეული ღონისძიებისთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ დეკორი, რომელიც იდეალურად შეეფერება დღესასწაულის თემას, დანარჩენი დეკორაციის სტილსა და ფერის პალიტრას.
საოცარი სილამაზის აქსესუარები შეიძლება გაკეთდეს ჩვეულებრივი ქაღალდის ხელსახოცებისგან.
ბუნებრივი მასალები
სტილის მზარდი პოპულარობა, რომელიც ბუნებასთან გვაახლოებს, შემთხვევითი არ არის. ნათელი ფერები და პრაქტიკული თანამედროვე მასალები ადვილად შემოვიდა ჩვენს ცხოვრებაში. და ეს არ არის უცნაური. დრო გადის და ბევრი დაიღალა გაჯერებული ფერებით, ოცნებობენ ფეხშიშველი იარონ ფიცრის იატაკზე და შეისუნთქონ ახალი ხის სუნი. ბუნებრივი ფერების და ტექსტურების დაბრუნების სურვილი გასაკვირი არ არის. ბუნებრივი ფერები სასიამოვნოა თვალისთვის, ბუნებრივი მასალები ივსება სიახლით, სითბოთი და კომფორტით. ამიტომ არის ეკო სტილის, სკანდინავიური, სოფლის ამდენი მიმდევარი. მათ შეიძლება შეიცავდეს არა მხოლოდ ხის ავეჯს, არამედ კერძებს, ყვავილების ვაზებს, თეფშებს, სანთლებს და მრავალფეროვან დეკორას. კომპოზიციის შექმნაში მონაწილეობენ სხვადასხვა სიგრძისა და სისქის მორები, ყვავილები, ბამბუკის ღეროები, ბუნებრივი ხავსი, გირჩები, ნემსები, წარმოუდგენელი ფორმების დრიფტი, ბუნებრივი ქვები. გათეთრებული გლუვი ჩხირები და გაპრიალებული საკინძები ძალიან ლამაზად გამოიყურება. კერძები, რომლებიც დამზადებულია ასეთი მასალებით, არის სხვადასხვა უცნაური ფორმის ხის კონტეინერები. თითოეული მათგანი თავისი ბუნებრივი სილამაზით უნიკალურია.
სადღესასწაულო კერძები და მათი მიტანის გზები
ბანკეტი მოიცავს რთული და მრავალფეროვანი მენიუს მომზადებას. იგი უნდა შეიცავდეს აპეზებს, პირველ და მეორე კერძებს, დესერტს. სადღესასწაულო მომსახურება არ იტანჯება თეფშზე საკვების ბანალურ გაყრას. თითოეულ კერძს უნდა ჰქონდეს ცედრა, რომელსაც სტუმრების გაოცება და აღფრთოვანება შეუძლია. ამიტომ, კერძების დეკორაცია იმდენად პოპულარულია.
საკვების მიტანის სხვადასხვა გზა არსებობს. მოდით განვიხილოთ ისინი უფრო დეტალურად.
- რუსული მეთოდით - საჭმლის საჭმელს წინასწარ ადებენ მაგიდაზე ნაწილებად დაყრილ კერძებში - სათვალეებში ან თასებში, ან საერთო სალათის თასში. მაგიდას ისე ემსახურებიან, რომ თითოეულ სტუმარს აქვს ცალკე თეფში საჭმლის გადასაზიდად. ცხელი კერძები მიირთმევენ ცალკეულ თეფშებზე ნაწილებად. ღვეზელებს ჭრიან საერთო კერძზე და გადააქვთ სტუმრების თეფშებში სპეციალური დანაჩანგალით.
- ფრანგული - ამ მეთოდით კერძებს მაგიდაზე არ აყრიან, მაგრამ ისინი სათითაოდ შემოაქვთ და ცალკეულ ნაწილებად გადააქვთ კლიენტის თეფშზე. ცარიელი თეფშები იხსნება საკვების ყოველი შეცვლისას.
- ინგლისური - მიმტანი ავსებს კლიენტის ფირფიტს კლიენტის წინაშე დამატებით მობილურ მაგიდაზე. აქ ის ასევე ურევს და სეზონურ სალათებს.
იდეები თემატური სერვისებისთვის დღესასწაულებისთვის
ბევრი დღესასწაული გარკვეულ იდეასა და ატრიბუტიკას მოიცავს. ამგვარი დღესასწაულების უამრავი ვარიანტი არსებობს - ჰელოუინიდან რამადანამდე. და, ეჭვგარეშეა, ეს უნდა აისახოს ცხრილის დიზაინში. მოდით განვიხილოთ მომსახურების თემატური რამდენიმე ვარიანტი.
დაბადების დღის პარამეტრი
დაბადების დღე გარკვეულ თემაში აღფრთოვანებული იქნება დაბადების დღეს და დიდხანს გაიხსენებს. თემების მრავალფეროვნება დღესასწაულისთვის ძალიან ფართოა და თითოეული მათგანი მოითხოვს აქსესუარების შერჩევას. ზოგიერთი ელემენტი შეიძლება ადვილად გაფორმდეს საკუთარი ხელებით. Მაგალითად:
- ხელსახოცები - მათგან გარკვეული თემის ფიგურის დაკეცვა;
- ბოთლები სასმელებით - მათთვის შემოქმედებითი გარეკანის გაკეთებით;
- სტუმრების სახელები;
- მენიუს რუკა;
- ყვავილების კომპოზიციები;
- სუფრის მაგიდა.
თემატური წვეულებების მაგალითები
- ჰავაის სტილის წვეულებაზე გამოირჩევა ეგზოტიკური ხილი და ძლიერი ფერები. ფირუზის სუფრასა და ხელსახოცებზე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჰავაის მისალოცი "ALOHA" და შემდეგ ამ ღონისძიების თემას ეჭვი აღარავის ეპარება.
- მექსიკის დაბადების დღე - ითვალისწინებს ფერების არეულობას, სუფრების აბსოლუტურად არარსებობას, მკაფიო უბრალო ფირფიტების გამოყენებას ან მრავალფეროვანი ნაციონალური ორნამენტებით გაფორმებას, ჭურჭლის ვიკერულ უჯრებს, ქსოვილებს კონტრასტული ზოლებითა და ყვავილების და კაკტუსების კომპოზიციებით მაგიდებზე. მინი მარაკა, ესპანური ესპანური ინსტრუმენტი, შეიძლება გამოყენებულ იქნას დეკორაციად. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ კერძები ცხელი წიწაკის მარცვლებით. სათვალეები აღჭურვილი უნდა იყოს კოქტეილის მილებით.
- შავი და თეთრი სტილი აბსოლუტურად საპირისპიროა წინა. მის შესაქმნელად გამოიყენება მხოლოდ შავი და თეთრი დეტალები. მხოლოდ ცოცხალ მცენარეებს შეუძლიათ შეარბილონ სრული მონოქრომული. მესამე ფერის ჩართვა ძალიან ფრთხილად და დოზირებული უნდა იყოს. ეს შეიძლება იყოს წითელი ვარდები ხელსახოცებისგან ან ცაცხვის ხილისგან, რომლებიც ასახულია სუფრის ცენტრალური ხაზის გასწვრივ. ნებისმიერ შემთხვევაში, მთავარია არ გადააჭარბოთ მას და არ ჩამოართვან შავ-თეთრი ულუფა მის საიდუმლოებას, გრაფიკულ ხარისხს და მომხიბვლელობას.
- მაფიის სტილის მოწყობა სუფრის სუფრის გარეშე სუფრის შესაძლო ატრიბუტია. ვისკის სათვალეები, საფერფლე სიგარეტის ნამსხვრევებით, ბარათების გემბანი, კამათლები, ჩიპები, დანები, პისტოლეტები, სიგარეტის კოლოფი - ყველაფერი, რასაც ბოროტი მაფიოზები უკავშირდება. მოაწყვეთ ასეთი დღესასწაული თქვენს ქმარს მისი საიუბილეო თარიღისთვის და ის მას დიდხანს გაიხსენებს.
თემატური წვეულებების მრავალფეროვნება ძალიან ფართოა. მათ შორის არის შესანიშნავი ვარიანტები გოგონებისა და ბიჭების დაბადების დღის აღსანიშნავად, საქორწილო ღონისძიებებისთვის, სადაც უამრავი ნიუანსია და კულმინაციად პატარძლისა და პატარძლის გამოსახულებით ნამცხვარი გამოჩნდება. ახალდაქორწინებულებს სამუდამოდ ახსოვთ ასეთი მშვენიერი ქორწილი.
ახალი წლისთვის
თქვენთვის ახალი წლის აღნიშვნა - ბანალური სალათების ჭამა ტელევიზორის წინ? თუ გსურთ რაიმე უფრო საინტერესო, სცადეთ საახალწლო წვეულება შემდეგ სტილში:
- ოსკარი - შექმენით ჰოლივუდური ატმოსფერო თქვენს სახლში. უპირველეს ყოვლისა, დაგჭირდებათ კერძები დიდი ვარსკვლავებით. გაშალეთ წითელი ხალიჩა მაგიდის გასწვრივ. დაამშვენეთ ცხარე თეთრი ხელსახოცები შავი მშვილდის ჰალსტუხით. მაგიდის კასკადები ვარსკვლავებით და კინო ზოლით, ქანდაკებები კინო ზოლის სახით, ცეცხლსასროლი იარაღები და, რა თქმა უნდა, თავად კინემატოგრაფიული ჯილდო შესაფერისია აქსესუარად;
- გეტსბი - აუცილებელია შეეცადოთ მაქსიმალურად გადმოგცეთ გასული საუკუნის 20-იანი წლების ატმოსფერო. ამისათვის სრულად ოქროს მაგიდა ან ოქროს პრინტით გაფორმებული, მაგალითად, პოლკა წერტილები ან ზოლებია. ხელსახოცები ასევე საჭიროა ოქროს ნიმუშებით. აქსესუარები იქნება ღრუბლის შამფურები, მდიდრული სამოსი ბოთლებისთვის, კოქტეილის მილები ოქროს ვარსკვლავებით;
- საბჭოთა სტილში - მაგიდაზე გამოფენილია ბროლის ან კერამიკისგან დამზადებული ღრმა სალათის თასები მზა საჭმელებით, ფირფიტები პატრიოტული წარწერებით, ბროლის სათვალეები და სათვალეები, შამპანური და ფორთოხალი;
- მეკობრეების სტილი - დარწმუნდით, რომ მხარი დაუჭიროთ საზღვაო თემას ლურჯი ან ლურჯი სუფრით. საგანძურის რუქის სუფრა მსგავსი წვეულების ღვთისაა. სუფრის შუაში შეიძლება განთავსდეს მეკობრე ზარდახშა, საიდანაც იშლება ოქროს სამკაულები და ძვირფასი ქვები. სტუმრების ბარათების გაფორმება შესაძლებელია შავი ნიშნით.
კომპეტენტური, ლამაზი და კრეატიული მომსახურება არის ნებისმიერი დღესასწაულის წარმატების გასაღები.
